안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
현미밥은 100g당 153kcal, 백미밥은 100g당 143kcal로 현미밥이 높습니다.
그런데 현미밥이다이어트에'더 좋다는 이유는 바로 GI지수가 더 낮기때문입니다.
GI지수란 혈당지수를 뜻하는 말로 음식섭취후 혈당이 상승하는 속도를 수치로 나타낸것입니다.
현미밥은 GI지수가 56, 백미밥은 GI지수가 84 입니다.
혈당지수가 높은 음식일수록 당연히 혈당을 빠르게 상승시킴으로써 인슐린 과다 분비를 일으킬 수 있고 이로 인해 체지방 축적이 일어나 비만이 될 확율이 높다는 것입니다.
현미가 백미보다 더 많은 식이섬와 영양소를 포함하고 있기때문입니다. 풍부한 식이섬유 덕분에 쉽게 포만감을 느낄 수 있고 노폐물을 원할하게 배출할 수 있도록 도와주어 다이어트에 좋은 식품입니다.
다양햐 영양분이 함유되어 있어서 다이어트를 하면서 부족해진 영양분을 보충하기에 좋습니다.