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한번 올라간 음식값은 왜 다시 내려가지 않는건가요
안녕하세요
한번 올라간 음식값은 왜 다시 내려가지 않는건가요
분명 어떤 재료가 가격이 올라서 올라갓다는데 그 재료가 가격이 내려가면 다시 내려야하는거 아닌가요?
8개의 답변이 있어요!
음식점 사장입장에서 과연 올라간 값을 내리고 싶어질까요? 올리기 힘든게 음식값인데
힘들게 올려놨는데 굳이 내려야 할 이유가 없습니다. 물론 식자재 비용이 내려갈 일도 없고
인건비나 임대료도 내려갈 일이 없기 때문에 어쩔수없이 음식값도 계속 오르는 것뿐이지만
그렇다고 할지라도 그것들이 내려간들 사장입장에서는 절대로 내리지 않습니다
모든것이 본인의 이윤과 귀결이 됩니다. 자영업자는 절대로 봉사단체가 아닙니다.
그들도 먹고 살기가 정말 빠듯합니다.
음식값을 인상시킨것은 단순히 원재료 값만이 문제가 있는것이 아니라
다른 부대비용들도 인상되었기 때문에 음식값이 상승하게 된것이고
한번 올라간 물가는 쉽게 떨어지지 않기 때문에
음식값이 인상되고나면 다시 내려가지 않게 됩니다.
물가라는 것이 한번 올라가면 내려가지 않습니다. 보통 음식값에는 재료비에 외에도 임대료, 인건비, 재료비, 공과금 등 많은 부분이 들어가있죠 이런 부분 때문에 재료비가 내려도 음식가격은 그대로인겁니다.
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
한번 올라간 음식값이 잘 내려가지 않는 이유는 식재료 가격 말고도 임대료, 인건비, 공과금 등 다른 비용들도 계속 올라가기 때문이에요. 실제로 외식업체 90% 이상이 식재료 비용 상승 때문에 가격을 올렸다고 하네요.
제가 보기에는 식당 운영하시는 분들도 가격을 쉽게 내리기 어려운 것 같아요. 손님이 줄어들까 봐 가격을 올리기도 힘들어하시는데, 한번 올린 가격을 다시 내리면 나중에 다시 올리기가 더 어려워질 수 있기 때문이에요.
그래서 식재료 값이 내려가도 다른 비용들이 계속 오르다 보니 음식값을 내리기가 쉽지 않은 것 같네요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 한번 올라간 음식가격은 식당에서도 내릴려고 하지 않습니다. 손님들이 이제는 상승된 가격에 적응이 되었기에 굳이 가격을 내릴 필요가 없다고 생각하기 때문입니다. 가격이 오르던 내리던 항상 손님만 피해자입니다.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 우리나라 같은 경우는 이런 것들이 엄청나게 문제입니다 원자재 가격이 올라서 음식 가격을 올리면 나중에 내렸을 때 내리지를 않기 때문에 장사가 안 되는 겁니다 그런 분석 괜히 정보 탓하고 다른 곳 탓해 봐요 망하는 길밖에 없는 거 같습니다
한 번 올라간 음식값이 다시 내려가지 않는 이유는 여러 가지 경제적, 상업적 요인 때문인데요.
일반적으로 가격이 올라간 이유는 원자재나 생산 비용의 상승, 노동비용, 물류비 등의 증가 때문인데, 가격이 내려가는 것은 상대적으로 복잡합니다. 우선, 가격이 상승할 때 음식업체는 이 비용 증가를 소비자에게 전가하지만, 가격이 하락한다고 해서 반드시 소비자에게 혜택이 돌아가는 것은 아닙니다. 많은 음식업체는 가격 상승이 일시적인 비용 증가에 의한 것이라 해도, 이미 이 가격을 기준으로 운영 체제를 새롭게 맞추어야 하므로 가격을 다시 내리기 어려운 경우가 많습니다.