불이 붙는데에 기름이 큰 역할을 하는 이유가 궁금합니다

불이 붙는데에는 기름이 엄청 큰 역할을 하더라고요 어떤 성분때문에 기름 옆에만 있으면 불이 더 잘 붙는건지 이유가 궁금해서 물어봅니다