일반냉동과 급속냉동 시 차이점이 있나요?

Question

일반 냉동으로 냉동해서 음식물 보관하는것이나 급속냉동으로 냉동시 음식물보관 할때 차이가 있을까요?? 차이가 있다면 어떤점이 차이가 있을까요?

Answer 1

일반냉동은 2시간 이상 서서히 얼리기 때문에 음식에

신선도가 별로이고 급속냉동은 30분이내이어서 음식의

신선도가 좋다고 합니다.