어떠한 기준으로 물가결정이 되나요?

지금 물가가 상승 하고 있고 또 어떤 시기가 되면 물가가 안정이 되고 있다고 뉴스보도가 나오는데 어떠한 기준으로 물가가 상승하고 하락하는지 알 수 있을까요?