식당에서 나오는 부침개와 전처럼 집에서 바삭하게 만들어먹기가 쉽지 않습니다. 어떻게하면 식당에서 나오는 부침개나 전처럼 바삭하게 구울 수 있을까요?
안녕하세요. 뛰어다니며 널뛰기를 하는 78입니다.
평소 사용하는 양보다 기름을 좀더 자작하게 넣어서
튀기듯이 구우면 판매하는 전처럼 만들어집니다.
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 부침개를 바삭게해서 드실려면 ?부침가루에다 일반 밀가루 계란 조금만 넣고 반죽해서 드시면 바삭거립니다~
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다.비ㅣㄴ죽으로 팬에 구워낼때.반죽을 최대한 얇게 펴바르고 전분가루를 골고루 뿌려줍니다
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
부침가루를 밀가루와 함께 사용하여 식용유를 많이 사용하여 튀긴다고 생각하든이 만들면 바삭하고 고소해요.
안녕하세요. 몽몽이맘입니다.
반죽을 찬물이나 탄산수로 하시되 너무많이 젓지 마시고 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 편 후에 부침개 가운데까지 기름이 전달될수있도록 부침개 가장자리를 들어서 가운데로 기름이가게 하시고 후라이팬 으로 전을 돌려서 골고루 익게끔 하시면 바삭해져요
