소금 빵은 일반 빵에 소금만 올려 놓은건가요?

Question

요즘에 소금빵이 그렇게 유행이던데요. 그냥 보기에는 일반 빵에 소금만 그대로 올려져 있는것 같던데

다르게 만드는건가요 아니면 일반 빵에 소금만 올리는건가요?

Answer 1

소금빵은 일반빵에 소금만 올려놓는게 아니고요.

소금과 잘 어울리도록 발효과정전에 반죽부터 많은 버터가 들어가게 되는데요.

그럼으로 인해 부드럽고 고소한 맛이 강조되는게 특징입니다.

휴지시간까지 포함하여 발효에도 정성이 생각보다 많이 들어가는게 특징이기도 해요.

Answer 2

소금 빵이 최근 여러 게시물에 등장하는데

소금 빵은 일반 빵보다 버터를 훨씬 더 많이 넣어서

만든 빵으로 소금으로 포인트를 주는 것으로 알려지고 있습니다.

그렇기에 일반 빵에 소금을 올려 놓는다고 소금빵이 되는 것은 아닙니다.

Answer 3

안녕하세요.

소금빵은 단순히 빵 위에 소금만 올린 게 아니라 버터를 넣어 겹겹히 말아 구운 크루아상 계열의 빵입니다. 일반 빵에 소금만 뿌린 빵은 아니라고 보시면 돼요.