돼지고기 요리할때 잡내 제거가 조금 어렵던데
혹시 돼지고기 잡내제거할때 어떻게 해야하나요
특히나 수육삶을떄 잡내 제거하는 방법알려주세요
안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.
돼지고기에 소주를 넣어주거나 하는 경우가 있습니다
아니면 월계수를 넣거나 통후추를 넣는 경우도 있습니다.
안녕하세요. 행복한 블팬이입니다.
양파, 통마늘, 대파, 생강, 술(소주,정종) 등을 넣고 끓이면 됩니다. 물론 그 전에 고기는 물에 어느정도 담가서 핏기를 빼주고 냅킨 같은걸로 물기를 닦아줍니다. 그래야 잡내가 덜합니다.
