아이스크림에 설탕,과당은 얼마나 들어갔을까요

Question

음료를 만들다보면 뜨거울때에 간이나 맛을보면 입에 맛는것같아 식은후에 먹어보면 싱거워서 깜짝놀라 다시간을 해요 그럼 차가운 아이스크림은 얼마만큼 간이되어있는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 클래식한백로39입니다.

아이스크림의 설탕 함량은 10%에서 30% 사이입니다. 과당은 설탕의 일종이기 때문에, 과당 함량은 설탕 함량과 비슷할 것입니다.