즉석밥은 어떻게 만들어지고 유통기한은 얼마나 되나요?

우리가 간편하게 먹는 즉석밥은 어떤방식으로 생산되는지 궁금합니다. 또 실온에서 보관해도 되는걸로 아는데 유통기한은 대략 얼마나 긴지 궁금하네요.