우리가 간편하게 먹는 즉석밥은 어떤방식으로 생산되는지 궁금합니다. 또 실온에서 보관해도 되는걸로 아는데 유통기한은 대략 얼마나 긴지 궁금하네요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 우리가 아는 즉석밥은 유통기한이 대략적으로 70일 정도 입니다. 소비 기한은 석 달정도 이구요.
즉석 밥은 우리가 밥 만드는 것과 비슷한 데
밥을 담고 바로 찬물에 담궈서 급속도로 냉각을 시키면 신선한 밥이 됩니다.