쌀에 따라서 밥이 질어질 수 있나요?

Question

작은 식당을 오픈한지 3개월정도 되었는데

이번에 쌀을 바꿨는데 밥이 너무 질어요..

쌀과 물의 양은 계량을 해서 넣기 때문애

항상 일정한데.. 밥이 거의 죽처럼 돠네요..

이런 쌀은 안좋은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 피구왕통키77입니다.

쌀에따라 밥이 질어질수 있습니다

흔히 햅쌀은 물을 적게 넣고 밥을 하잖아요

근데 몇년묵힌 쌀의경우는 물을 많이 넣죠??

햅쌀이 아닌경우에는 물을 많이 넣게되면 잘못하면 쌀이 확풀어져서

밥이 죽이 되는경우도 있습니다

Answer 2

아마 햅쌀인가 봅니다 햅쌀은 물을 적게 먹어니 물조절 잘해야 합니다ㆍ기존보다 물을 적게 넣어서 밥지어 보세요녕하세요. 흰수달212입니다.