쌀은 오래되면 밥을 할 때 뻣뻣해지나요?

제가 두 달 전에 사놓은 쌀로 밥을 하고 있는데요 그런데 밥을 다 하고 나면 이상하게 밥이 너무 뻣뻣하고 맛이 없는데요 오래된 쌀이 이런건가요?