쌀은 오래되면 밥을 할 때 뻣뻣해지나요?

Question

제가 두 달 전에 사놓은 쌀로 밥을 하고 있는데요 그런데 밥을 다 하고 나면 이상하게 밥이 너무 뻣뻣하고 맛이 없는데요 오래된 쌀이 이런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

아무래도 쌀이 오래되면 쌀의 기름기가 다소 빠지는건 사실이지만 그보다는 물량이나 온도영향이 더 커보입니다.