식사준비로 튀김 요리할때 기름끼리 섞어도 되나요?

Question

튀김을 하려고 하는데 일반 식용류 먼저 사용했고. 그러다 양이 적어서 해바라기씨유를 더 넣으려고 하는데 종류다른 기름을 섞어서 튀겨도 상관없을까요?

Answer 1

네 튀김을 할 때 종류가 다른 기름을 섞어 사용하는 것은 가능하답니다. 일반 식용유와 해바라기 씨유를 혼합해서 튀겨도 문제가 없으며, 두 기름 모두 고온에서 튀김 요리를 하는 데 적합합니다. 그러나 두 기름의 발연점(기름이 연기를 내기 시작하는 온도)이 다를 수 있으므로, 가능한 한 비슷한 성질의 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

Answer 2

질문하신 식사 준비시 튀김 요리할 때에 기름끼리 섞어도 되나에 대한 내용입니다.

기름마다 끓는 온도가 달라서 가능하면

섞어쓰지 않는 것이 좋습니다.