고구마 찔때 냄비 태우지 않는 방법은?
요즘 고구마 제철이라서 자주 먹으려고 합니다. 집에 있는 냄비를 이용해서 찌다보니 가끔씩 바닥을 태울때가 있습니다. 고구마 잘 찌는 방법 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
고구마 크기와 양에 따라 물의 양을 조절해주시면 되요. 고구마에서는 당분이 나오기 때문에 물이 없으면 타니까 가끔 뚜껑을 열어서 고구마가 익었는지 젓가락으로 찔러보고 물이 없으면 물을 중간에라도 더 넣어주시면 돼요. 그리고 물조절 필요없이 그릇에다 고구마 랑 물 아주 조금만 넣고 랩씌워서 전자렌지 돌리는 방법도 있어요.
안녕하세요. 기러기독수리524입니다.
고구마에 잔가지가 있다면 잘라줘요.수세미를 이용해 물로 깨끗하게 닦아줘요.고구마 양쪽 끝을 잘라줘요.고구마 7~8개를 냄비에 넣고 고구마가 3분의 2만큼 잠길 정도로 물을 넣고 2~3분 정도 강불로 끓인 후 물이 끓고 있으면 중불로 고구마 크기에 따라 25~30분 정도 끓인 후 젓가락으로 고구마를 찔렇을때 잘 들어가면 익었고 잘 안 들어가면 젓가락이 잘 들어갈 정도로 더 익혀줘요.냄비 바닥에 물이 있기때문에 냄비가 타는일은 없어요.
