가공육이 일반 고기와 영양분이 다를까요?

Question

가공육이란걸 최근에 알게 되었습니다.

근데 그리 좋은 평가를 못받는거 같은데요. 이게 영양분이 일반 돼지고기나 닭고기와 다른걸까요?

아님 가공과정에서 인체에 안좋은게 첨가되는건가요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

가공육의 경우 일반적으로 판매하지 못하는 부위로 살코기나 지방, 내장등을 반죽화한것으로

추가적으로 나트륨이나 당 등이 들어가게되므로

일반 육류에 비해서 더 칼로리가 높고 나트륨이 많으므로 건강관리측면에서는 그리 좋은 선택은 아닙니다.