고기 뷔페 같은 곳에서 고기를 잘 굽는 요령같은게 있을까요?

제가 친구들하고 만나면, 항상 특정 친구가 본인이 고기를 굽는다고 하여서 저는 고기를 한번도 구워본 적이 없습니다. 고기 뷔페 같은 곳에서 고기를 잘 굽는 요령같은게 있을까요?