보온병은 어떻게 온도를 유지하나요?

보온병 같은 경우 차갑거나 뜨거운 온도를 오랫동안 보관을 해 주는데요. 이런 보온병은 어떤 구조로 돼 있길래 온도를 그렇게 오래 유지할 수 있는건가요?