곱창을 먹으면 곱창 안에 있는 기름기 많은 곱이 있던데 곱은 무엇인가요?
원래는 없는 건데 사람들이 식감을 위해 일부러 넣은 건가요?
안녕하세요. 귀여운저빌255입니다.
돼지 또는 소의 위점막 소화액인데요..
소화액이 대부분 지방으로 되어있어서 기름이 많습니다.
일부러는아니고 원래 있어요
안녕하세요. 다부진사슴41입니다.
곱창안에 곱은 음식물분해에 필요한 소화액정도로
생각하시면 될거같아요.이물질이 섞여있을때는
색도 탁하고 맛도 써요
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
곱창의 곱은 소가 섭취한 음식 중에 소화가 덜 된 풀이 소화액과 섞여 있는 것입니다.
대창의 곱은 그냥 소의 지방 덩어리입니다.
