꿀은 유통기한이 어떻게 되나요?
선물 받은 꿀이 있는데 3년은 넘은거 같아요. 유통기한은 적혀있지 않았는데 꿀은 유통 기한이 있나요? 혹시 먹지 않는다면 피부에 팩으로 이용 해도 될까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
꿀은 완전한 식품으로 우리몸에 유익한 성분이 많이 들어 있습니다.
특별하게 꿀에 무엇을 넣지 않는 이상은 유통기한이 없습니다.
안녕하세요.
꿀에도 종류에 따라서 유통기한이 달라질 수 있습니다.
꿀은 자연산 식품으로서, 순수한 꿀에는 유통기한이 없다고 보시면 됩니다. 당류가 높아서 살균력이 높아서 그렇다고 합니다. 그러나, 첨가물이 있는 꿀이라면 유통기한이 보통은 2년으로 정해집니다. 시간이 지나면서 품질과 맛이 저하될 수 있습니다. 따라서 꿀을 선물받았다면, 꿀의 종류를 파악하시는 것이 좋으며 꿀 제품에 유통기한 표기가 별도로 없으면 첨가물이 없는 꿀로 보여집니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
당도가 높아 삼투압이 강해 쉽게 부패되지 않는 특성을 가지고 있습니다. 예를들어, 젓갈류는 오래 두고 먹을 수 있죠. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 침이나 수분이 섞이지 않도록 보관하셨다면 더 오래 두고 드셔도 괜찮습니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
꿀은 높은 당도와 적은 물분을 가지고 있기 때문에 세균이나 곰팡이 등이 번식하기 어렵기 때문에 상당히 오랜 기간동안 보존될 수 있습니다. 하지만 꿀도 유통기한이 있습니다.
미국에서는 꿀을 판매하는 업체에서는 꿀에도 유통기한을 표시하도록 규제하고 있습니다. 꿀의 유통기한은 꿀이 저장된 환경과 꿀의 종류에 따라 다를 수 있습니다.
보통 상온에서 보관하면 꿀은 오랫동안 유통이 가능합니다. 하지만 꿀이 잘못 저장되거나 오랫동안 보관되면 결정이 되거나 맛과 향이 변할 수 있습니다. 따라서 꿀을 오랫동안 보관하려면 뚜껑을 꼭 닫아서 냉장고나 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
결정된 꿀을 먹을 때는 물에 담그거나 가열해서 녹여서 먹는 것이 좋습니다. 또한, 꿀이 유통기한을 넘어서도 안전하게 먹을 수 있는지 확실하지 않은 경우에는 꿀을 버리는 것이 더욱 안전합니다.