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닭가슴살은 왜 그렇게 퍽퍽한걸까요?
치킨이나 삼계탕을 매우 좋아하는데 한 가지 문제가 퍽퍽한 닭가슴살이 먹기 싫다는 것입니다 다른 부위와 다르게 닭가슴살은 왜 그렇게 퍽퍽한걸까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
닭가슴살은 단백질로 이루어져있고,
직접적으로 운동하는 부위가 아니기 때문에 근육이 없어 퍽퍽 합니다.
많이 움직이는 날개와 다리는 쫄깃하구요
안녕하세요. 굉장한노루90입니다.
닭가슴살같은 경우는 지방 함유량이 적고 대부분 단백질로 이루어져 있어 퍽퍽하다고 합니다
안녕하세요. 충실한관수리233입니다.
닭가슴살 부위는 다리등 다른부위와는 틀리게
지방질 및 기름기가 상대적으로 적은 부위이다보니,
식감자체가 뻑뻑하다고 느껴지실 수 있습니다.
