밥을 용기에담아 냉동시키고 해동해서 먹는데 밥이 딱딱함

Question

밥을 용기에담아 냉동시키고 해동해서 먹는데 밥이 전자레인지에 돌린다음에 그런 다음에 좀 가만히 냅두면 그 윗부분이 말라가지고 딱딱해지던데 원래 그런 건가요

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 원래 냉동밥 같은 경우에는 딱딱한 거 조금 감안하고 드셔야 합니다 전자레인지에 2분 정도 돌리면 말랑말랑해지긴 하지만 위에 부분은 딱딱해지는데 그 정도는 걷어내시고 드시는게 좋아요

Answer 2

안녕하세요. 네, 일반적인 현상이니 안심하고 드시면 되겠습니다. 냉동밥의 수분 증발 현상을 막으려면 해동할 때 랩으로 식기를 감싸시면 되겠습니다. 감사합니다.