슈퍼에 파는 김치는 유통기한이 있던데

제가 슈퍼에 파는 볶음김치를 사 왔는데요 그런데 유통기한이 2월 중순까지인데 지금 조금 지났는데 먹어도 괜찮을까요? 김치인데 유통기한이 왜 있죠?