화학 조미료(MSG)를 많이 섭취하면 몸에 좋지 않다고 하잖아요?
그런데 정확히 화학 조미료가 몸에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다.
과섭취 시, 어떤 병에 걸릴 수가 있나요?
안녕하세요. 노동영 의사입니다.
MSG는 섭취를 해도 상관없는 인체에 무해한 물질입니다.
먹는다고 하여 질병을 일으킨다는 근거는 없습니다.
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안녕하세요. 진호성 의사입니다.
합성조미료 MSG는 합성감미료 아스파탐, 카페인 등 과 더불어 편두통을 유발하기도 하며 MSG가 포함된 음식을 드시면 과식하는 경향이 있어, 비만으로 이어지는 경우가 종종 있습니다. 그 외 뇌질환, 암, 천식 등 다른 질환과의 상관관계에 대한 연구도 진행되었으나 유의미한 결론이 아직 나온 것은 없습니다.
안녕하세요. 남희성 의사입니다.
예전에 조미료에 대한 오해와 왜곡이 많았습니다.
MSG가 다른 소금이나 요리에 사용하는 간장등과 비교했을 때 더 몸에 해롭지 않습니다.
자연조미료가 아닌 화학조미료라고 해서 몸에 안좋은 영향이 없다는 의미입니다.
소금이든 간장이든 MSG든 많이 먹으면 고혈압이나 위장관을 자극하여 위암의 위험인자가 될 수는 있겠습니다.
