위스키는 보관할 때 와인처럼 냉장고에 왜 두지 않는 건가요??

Question

요즘 위스키 맛을 하나씩 알아가면서 맛보고 있는데요, 와인과 달리 위스키는 보관할 때 냉장고가 아닌 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋다고 하더라고요.

이왕이면 차가운 곳에서 보관하는 것이 더 좋지 않을까 싶은데 왜 위스키는 냉장보관하지 않는 지가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 엄격한쏙독새144입니다.

위스키는 냉장이나 냉동 보관을 하지 않는 이유는 주로 냉온간에 미치는 영향 때문입니다. 온도가 낮아지면 위스키의 맛과 향이 감소할 수 있고, 냉동하면 주변의 물분이 결정화될 수 있어서 위스키의 맛을 저하시킬 수 있습니다. 또한 위스키는 알코올 함유량이 높아서 섭취 전에 보관 환경이나 온도에 영향을 크게 받지 않습니다. 따라서 보통은 상온에서 보관하는 것이 일반적입니다. 그러나 직사광선이나 과도한 열에 노출되는 것은 피해야 하며, 적절한 보관 온도와 습도가 유지되는 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.