안녕하세요
순대를 좋아하는데요
순대를 먹다보니 순대 껍질은 비닐 같은건데 이건 식용할수 있는 비닐인가요?
아니면 비슷한 다른 원리의 재료인가요?
궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
원래는 돼지 창자를 사용을 해서 하는데 요즘에는 그러지 않고 콜라겐 케이싱으로
식용 비닐로 만들고 있습니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 순대껍질은 돼지 창자입니다. 돼지 창자를 소금과 밀가루로 문질러 잡내를 없애서 만들며 손질한 창자를 뒤집어서 사용합니다.
