냉동된 새우나 꽃게를 집에서 먹으려면

Question

냉동된 새우나 꽃게를 집에서 조리해서 먹으려면

어떻게 해서 먹어야 최대한 신선한 상태로 먹을수가

있는지 손질방법을 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

냉동상태인 해산물을 적절히 섭취하기 위해서는

실온에서 완전히 해동시킨 수 익혀서 섭취하는 것을 권장드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

냉동 꽃게는 해동시킨 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 칫솔 등을 이용하여 꽃게 껍질 사이 사이에 있는 이물질을 꼼꼼히 제거합니다. 가위를 이용하여 꽃게 다리 끝 부분을 잘라 줍니다. 꽃게 뚜껑을 열어 내장을 제거하고 깨끗하게 헹궈 줍니다.

냉동 새우는 해동 후 등 두마디 아래에 꼬지로 내장을 쭉 잡아빼면 검은 내장이 나옵니다. 뿔은 잘라내고. 머리 끝과 수염. 다리도 잘라 주세요.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다..

우선 가장 좋은거는 초기 신선도이비낟..

초기 신선도가 대부분의 차지한답니다. .