멸치의 크기에 따른 이름이 궁금합니다.

Question

멸치도 여러종류인것 같아요.

말린멸치가 우리 식생활에서 널리 사용되는것 같은데

멸치의 크기에 따른 이름이 붙은걸로 알거든요.

가이리멸치, 다시멸치 등등

크기에 따른 멸치의 명칭에 대해 설명부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 반가운남생이233입니다.

1. **안주 멸치 (미역):** 주로 안주나 다시 맛을 내는데 사용되는 큰 사이즈의 멸치로, 해조류인 미역과 함께 많이 사용됩니다.

2. **다시멸치 (숙주):** 작은 크기의 멸치로, 일반적으로 다시(육수)를 내는 데 사용됩니다. 숙주멸치라고도 불립니다.

3. **중멸치 (보리멸치):** 중간 크기의 멸치로, 다양한 음식 재료로 활용되는 표준 크기의 멸치입니다.

4. **작은멸치 (날치):** 작은 크기의 멸치로, 은은한 맛과 향을 내기 위해 사용되기도 합니다. 주로 국물이나 다양한 반찬에 활용됩니다.