안녕하세요 알아봤더니
일반짜장,간짜장,유니짜장의 차이점에 대한 답변드립니다.
일반짜장: 일반짜장은 중국 요리인 짜장면을 기본으로 하며, 면과 짜장소스,야채,고기 등 함께 사용된다고 합니다
일반적으론 돼지고기나 소고기를 사용하게 되며 야채로는 양파,양배추,당근 등이 들어간다고 합니다. 짜장소스는 진간장과 함께 사용이 되며, 고춧가루나 고추장을 추가해 매운맛을 낼수도 있다고 합니다.
간짜장: 간짜장은 일반짜장에 비해서 더 짧은 시간에 조리가 되는 빠른 버전이라고 합니다. 간짜장은 미리 만들어진 짜장소스를 사용해서 빠르게 조리가 되며, 면과 함께 야채와 고기가 함께 사용된다고 합니다. 간짜장은 일반짜장보단 빠르게 요리를 할수가 있어서 시간이 부족한 경우 인기가 있다고 합니다.
유니짜장: 유니짜장은 일본의 영향을 받은 중국요리로, 짜장면 위에 덮개처럼 얹은 계란을 사용한다고 합니다. 계란은 삶은 것이나 계란후라이 형태로 사용이 되며, 유니짜장은 다른 버전에 비해서 부드럽고 고소한맛이 특징이라고 합니다.