안녕하세요.
요즘 과메기 제철인데요, 어떤 물고기를 말려서 판매를 하는 것인지 알고 싶습니다.
원 사용 고기가 없어 대체 물고기로 판매하는 것으로 알고 있는데요, 이름이 기억이 아나요.
안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.
맨 처음에는 청어로 했다가 그 다음으로 꽁치를 했다가 요즘에는 다시 청어로 많이 만들죠
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
보통 과메기는 청어랑 꽁치중에서 그 계절에 따라 가장 잘 잡히는 어종을 선택해서 말립니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
원래 과메기는 청어를 이용해서 만들었었습니다.
한동안 청어가 씨가 말라서 꽁치로 대체했구요.
요즘은 다시 청어가 잡히기 시작해서 두 생선을 다 씁니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
우리가 과메기라고 부르는 그 고기는 청어와 꽁치를 말려서 만드는 것으로 요즘은 청어대신 꽁치를 이용해서 많이 만들기는 합니다.
거의다 청어였는데,요즘은단가때문에꽁치로하신다보면되고요. 요즘에는과메기잘안먹는듯하네요 대체자원먹을게많아져서 ,안녕하세요. 친근한바다꿩216입니다.
안녕하세요. 세탁기다리미798입니다.
원래 (청어)를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 (청어)생산량이 급격히 줄어들면서 (청어) 대신 (꽁치)로 (과메기)를 만들기 시작했어요.
만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 (DHA/오메가3지방산)의 양이 원재료인
(청어/꽁치)보다 증가하고.
피부노화/체력저하/뇌쇠퇴방지에 효능이 있어요.
