보통 새우튀김 등을 파는 가게에서 등에 있는 새우 내장을 발라주지 않는 것으로 알아요. 제가 보니까 새우 내장을 먹지 말고 발라서 먹으라고 권고하던데 새우 내장을 먹으면 어떻게 좋지 않기에 이런 권고를 하는지요?
안녕하세요. 관쇠사입니다..
탈이 나진 않지만 새우 내장에서 쌉싸름한 맛이 날 수 있기에 그렇게 권장하곤 합니다.
포크로 새우 꼬리를 쑤신 후 위로 들어올리면 내장 끝이 보이는데 그걸 잡고 빼시면 쉽습니다
