당근을 영양소 흡수가 빠르게 조리해 먹는 방법은?

Question

당근을 생으로 그냥 먹으려고 했는데 생으로 먹는게 그렇게 영양소 흡수가 효과적이지 않다고 그러는데요.. 그러면 어떻게 먹는게 좋을까요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

당근은 생으로 드시는 것도 참 좋은

효과를 주지만 더 영양 흡수를 잘 하기 위해서는 열을 가해서 드시는 것이 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

당근에는 지용성 비타민이 많아서 기름에 조리해서 먹는게 몸에 잘 흡수되므로 기름에 볶아드시는게 좋습니다