우리가 흔이 먹는 과일에서 나오는 과당과 요리할때 사용하는 설탕에서 나오는 당의
성분이 서로 다른 종류 인가요? 아니면 같은 성분인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
과일의 당은 이당류인 프락토스이고 설탕은 단순당입니다. 따라서 설탕의 당이 혈당을 더 빠르게 올리게 됩니다
