안녕하세요. 주홍깃털딱새396입니다.
주로 냉장고 보관 시 수분이나 당도의 저하, 숙성의 문제로 냉장 보관을 권장하지 않는 식품들입니다.
1. 바나나, 아보카도 등의 열대과일
2. 마늘 양파 : 수분에 취약함, 싹이 날 수 있음. 냉장고에 보관시 키친타올 깔고 밀폐용기에 담아 보관
3. 감자 : 냉장고에 보관하면 녹말성분이 당으로 변하고 맛이나 색이 변질되기 쉬움
4. 토마토 : 냉장고에 보관하면 물컹해지고 당도가 떨어지기 쉬움
5. 커피 원두 : 냉장고의 냄새를 흡수해 커피의 풍미를 떨어뜨릴 수 있음
6. 마요네즈 : 계란노란자, 식용유, 식초, 소금 등의 재료 성분들이 분리되어 쉽게 상할 수 있음. 15~25 실온 보관이 좋음
