고등어 낚시를 계획중입니다. 전에 고등어 낚시를 해왔는데 냉장고에 두고 먹으려니 비린내가 너무 심해 버렸던기억이 있습니다. 비린내나지않게 손질하는 법이 있나요?
안녕하세요. 행복을 전하는 단테 365입니다.
고등어 등껍질을 보면 얇은 비닐막이 있어요. 그비닐을 힘있게 쭉 잡아당기면 벗겨져요
요리하기전에 고등어 손질을 미리 해두면 비린내없이 먹을수있어요
고등어 조림을 할때는 마늘을 넣으면 비린내없애는데 도움이 됩니다
안녕하세요. 강직한지빠귀226입니다.
우유같은곳이나
맛술에 담궈두시면 비린내 제거 가능합니다
맛술없으면 소주에 담궈두셔도 됩니다
