요즘 겨울철 간식으로 고구마를 박스로 사다가 자주 먹습니다. 쪄서먹기도하고 에어프라이어에 돌려도 먹는데, 고구마 종류에 따라서 영양성분이 차이가 있나요? 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마등 차이가 있을까요?
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
종류에 따라서 비타민이나 단백질 함량이 차이가 있을 수 있으나 미세한 차이일뿐 큰 차이는 없는것으로 알려져있습니다.
따라서 영양성분으로 구분을 하기보다는 질문자님이 좋아하는 고구마를 선택하는것을 추천해드립니다.
