전분과 밀가루를 물이랑 섞으면 어떤 현상이 일어나고 가루상태랑 물이랑 섞였을때 우리눈에 안보이는 현상이 일어날까요?
미전분과 밀가루의 차이가 궁금합니다.
안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
우선 간단하게 말하자면 전분은 단순 탄수화물이고, 밀가루는 생전 곡물을 빻아 만든 가루입니다. 밀가루에는 높은 수준의 전분이 포함되어 있지만 전분에는 밀가루가 포함되어 있지 않습니다. 밀가루에는 단백질과 미네랄이 포함되어 있습니다
