밀가루 강력분 중력뷴 차이가 뭔가요?

안녕하세요.

밀가루 종류 중에 강력분이 있고 중력분이 있잖아요. 그 두가지 용도가 다른가요? 다르다면 어떤때 어떤 음식에 쓰이는건가요?