보통 가정집에서는 식초를 요리에 사용합니다.
그런데 식당이나 단체급식시에는 빙초산을 쓴다는 얘기가 있더라구요
강한 맛을 내는 식재료로 쓰이는것으로 아는데 빙초산이 몸에 해가 되지 않나요?
빙초산으로 만든 음식을 먹으면 너무 강한 신맛때문에
사실 맛이 없다는 생각까지 들더라구요
