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반시, 연시, 홍시의 차이점은 무엇인가요?
감은 숙성의 정도마다 반시와 연시, 홍시로 분류가 되는데요 반시,연시,홍시의 맛은 어떤 차이가 있고 그 외에도 어떤 특징이 있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 부지런한까치83입니다.
먼저 홍시의 경우는 붉을 홍자를 써서 흠뻑 익어 붉고 말랑하며 색깔이 붉은 감을 말한답니다. 다음으로 연시는 연이라는 글자가 알려주는 것처럼 흠뻑 익은 감 중 질감이 말랑하고 부드러운 감을 말하죠. 마지막으로 반시의 경우는 감의 형태를 말하는 것인데요. 납작한 감의 경우 반시라고 합니다.