과일이나 야채들은 말린게 저장성도 높고 맛도 더달아지고 영양소도 더 높아진다고 하더라고요 생과일로 먹는거보다 말린 과일이나 야채가 영양소가 더 풍부한게 맞나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분의 과일이나 야채 같은 경우는 말리면 영양이 풍부해집니다.
하지만 말렸을대 영양소를 손실이 되는 것들도 있기는 합니다.
거의 영양이 농축이 되다 보니 말려서 드시는것을 추천 드립니다.
