배추김치 중부식과 전라도식의 차이점이 무엇인가요?

배추김치에도 각 지방마다 약간의 맛의 차이가 있다고 하더군요. 배추김치의 대표적으로 중부식과 전라도식이 있더군요. 중부식과 전라도식의 가장큰 차이점은 무엇인가요?