안녕하세요. 따뜻한말32입니다.
망고스틴 소스를 곁들인 로스 편채>
재료
소고기(안심) 300g, 무순 약간, 양파 1/2개, 소금·후춧가루, 식용유 약간, 망고스틴 소스(망고스틴 4개, 올리브오일 1큰술, 소금·후춧가루 약간, 화이트 와인비네거 1큰술)
만드는 법
① 덩어리 소고기에 소금과 후춧가루를 충분히 뿌린다.
② 팬에 식용유를 부어 달군 후 소고기를 넣고 사방을 돌려가며 익힌다.
③ 소고기의 가장자리가 익으면 꺼내서 랩으로 싼 뒤 냉동실에 얼린다.
④ 망고스틴 소스 재료를 섞어 믹서에 간다.
⑤ 양파는 얇게 썰고 무순도 손질해 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
⑥ 소고기를 꺼내 얇게 썬다.
⑦ ⑥에 양파, 무순을 넣고 돌돌 말아서 망고스틴 소스를 뿌린다.
