냉동 초밥이랑 아닌 거랑 어떻게 구분할 수 있나요?

초밥집에 가면 냉동 초밥 재료로 초밥을 만드는 경우가 많이 있다고 하는데 혹시 냉동초밥인지 아닌지 어떻게 구분할 수 있을까요? 방법이 있나요?