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엄청난참고래63
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횟감용과 초밥용 생선의 차이는 무엇인가요?

생선을 구매하는데 횟감용인가요? 물어보니 횟감은 아니고 초밥용이라고 하던데 횟감용과 초밥용이 다른건가요? 아니면 신선도의 차이인가요?

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    1개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      우리가 회를 먹을 때는 신선한 활어를

      먹지만 횟감 용이 아닌 초밥 용은 회를 숙성을 시켜서 만듭니다.