루테인 성분을 식재료에서 복용하려면 어떤 식재료들을 섭취해야 하나요?

Question

루테인 성분을 식재료에서 복용하고자 한다면

어떤 식재료를 섭취해야지 루테인 영양소가 풍부한가요?

루테인이 눈에 좋다해서 복용하고는 있는데

식재료로 대체해볼까 합니다

루테인이 풍부한 식재료에는 어떤 것들이 있는지 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

녹황색 채소가 대표적입니다.

• 시금치, 케일, 브로콜리, 청경채는 루테인 함량이 높습니다. 이들은 가까운 마트에서도 쉽게 구할 수 있으며 살짝 데치거나 샐러드, 볶음으로 활용하시면 좋답니다. 하지만 장시간 삶거나 튀기면 루테인 손실이 커지니 짧게 데치거나 쪄서 드시는 것이 유리합니다.

옥수수와 고구마도 대표적입니다.

• 단옥수수, 일반옥수수, 고구마도 루테인, 제아잔틴도 풍부해서 눈 건강에 좋습니다. 재가열보다는 찐 장태에서 바로 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

달걀 노른자도 있습니다.

• 함량 자체는 채소보다 낮은데 기름 성분과 함께 있어서 체내 흡수율이 훨씬 높아집니다. 따라서 시금치달걀말이로 서로 시너지 효과를 보실 수 있겠습니다.

노란, 주황색 채소/과일도 도움이 된답니다.

• 단호박, 귤, 오렌지, 노란색 파프리카가 있으며 일상 식단에 색감을 추가하면서 루테인도 보충하실 수 있겠습니다.

이 외에도 콜리플라워, 양배추, 로메인, 겨자잎, 상추, 깻잎, 완두콩, 강낭콩, 콩나물, 아보카도, 피스타치오, 호두, 키위, 포도도 소량 포함되어 있어서 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

루테인은 체내 합성이 되지 않기 때문에 음식으로 꾸준히 섭취해 줘야 하는 필수 영양소입니다.

케일. 시금치. 브로콜리. 옥수수. 계란 노른자. 고추. 상추. 호박.완두콩. 로메인. 피스타치오. 콜라드 그린 등에 풍부하게 들어 있습니다.

Answer 3

루테인은 눈 건강에 필수적인 영양소로, 특히 황반 변성을 예방하는데 도움을 줍니다. 영양제 외에 루테인을 풍부하게 섭취할 수 있는 식재료로는 케일, 시금치, 브로콜리 등 짙은 녹색 잎채소가 대표적입니다. 이러한 채소들에는 루테인 뿐만 아니라 제아잔틴이라는 눈 건강에 이로운 다른 카로티노이드 성분도 함께 함유되어 있습니다. 또한, 달걀 노른자에도 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 흡수율이 높아 좋은 섭취원이며, 옥수수, 파슬리, 양배추 등에도 루테인이 포함되어 있습니다. 이러한 식재료들을 꾸준하게 식단에 포함시키면 눈 건강을 지키는데 큰 도움이 될 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

눈 건강에 도움을 주는 루테인이 풍부하게 함유되어있는 식품으로는

시금치, 당근, 단호박 등이 있습니다.