밥할때 쌀은 어느정도 까지 씻어야 하나요?

Question

쌀을 씻을때 보면 맑은 물이 나올때까지

살살 씻어야 속이 편한데

씻으려면 한참 걸리더라구요.

근데 영양분이 손실될 수도 있으니

너무 깨끗하게 씻지마라는 얘기도 있던데

어느정도 씻어야 적당한 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 열심히하는놈입니다.

밥을 할 때 살은 첫 물은 빨리 버리고, 두 번째 물부터는 투명해질 때까지 씻는 것이 좋습니다.

첫 물은 쌀의 먼지와 이물질을 제거하기 위해 씻는 것입니다 첫 물을 오래 씻으면 쌀의 영양소가 빠져나가 밥맛이 떨어질 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

불순물이나 흰 가루가 많이 안나올때까지 씻는걸로 하는데 보통은 3번정도 헹구어 내듯 씻어주시먼 됩니다