계란 말이를 매번 하는데 부서지거나 터져요.

Question

계란 말이를 매번 하는데 부서지거나 터져요. 불조절이나 궂는 순서가 중요할까요?? 예쁘게 말라는 팁도 도구도 추천해주세요!!

탈노동고고싱 · Accepted Answer

계란 말이를 하실 때에 계란 물에

밀가루를 한꼬집이나 두꼬집 정도 넣고 풀어주신 이후

계란 말이를 하시면 부서지거나 터지지 않게 됩니다.

바로 계란 부침 자체에 강성이 생기면서 그렇게 됩니다.

한번 해보시면 도움이 될 것입니다.

에펠탑선장 · Answer

계란말이를 할때 부서지는 이유는 너무 늦게 말아서 그렇습니다.계란말이는 약한불로 시작을해서 어느정도 모양이 생기면 그때부터 말아야 합니다. 다 익고나서 말면 부서지기 쉽습니다.

매우새로운소라게 · Answer

계란말이는 계란 말이용 사각 팬등이 있는데 그런것을 구입하시면 될것으로 보입니다.

당연하지만 코팅이 잘된 브랜드 제품등을 구입하시는걸 권장드리고요.

일반 스탠팬은 사용하기 까다로워서 아마 요리 초보신걸로 보여 실패가 잦으실거에요.

그리고 계란말이를 잘 뒤집을수있는 나무 뒤집개(금속 뒤집걔는 코팅을 벗겨내기때문에 비추천합니다.)

를 쓰시면 완벽합니다.

칭찬은고래도춤추게한다 · Answer

계란을 푸실 때 소금이나 우유를 조금 넣어주시고 중불이나 약불에서 천천히 익히시는 것이 핵심입니다. 또한 원형 프라이팬보다 사각을 사용하시면 부서지지 않고 안정적으로 계란말이를 만드실 수 있습니다

생활꿀팁