신김치의 신맛을 줄여주는 방법이 있나요?

김치가 생가보다 너무 시게 되었을 경우에는 요리를 할떄 너무 호불호가 갈리게 됩니다.

이럴 경우에 이미 많이 시게 되어버린 김치의 신맛을 줄여주는 방법이 있을까요?