감자탕을 끓일때 보통 몇시간정도 끓여야 되나요?

Question

집에서 감자탕을 만들어먹으려고 하는데

보통 감자탕을 끓일때 몇시간정도 끓여야 되는지 궁금합니다.

몇시간 정도 끓이는것이 좋나요?

Answer 1

최근에 지인이 등뼈를 주셔서 조금 번거로지만 집에서 해먹은 적이 있습니다. 핏물 30분 정도 빼고 끓는 물에 월계수 잎 넣고 소주 넣고 데쳐서 깨끗히 씻어주고 생수 붓고 넉넉하게 2시간 정도 끓이니 살과 뼈가 분리가 되더라구요.

Answer 2

감자탕을 끓일 때는 보통 1시간에서 2시간 정도 끓이는 것이 좋습니다.

뼈에서 육수가 잘 우러나오게 하려면 1시간 정도 끓이고, 그 후에 감자와 다른 재료를 넣고 30분에서 1시간 정도 더 끓이면 됩니다.

이렇게 하면 재료의 맛이 잘 어우러져서 맛있는 감자탕이 완성됩니다.

또한, 끓이는 동안 불 조절도 중요합니다.

너무 세게 끓이면 국물이 졸아들 수 있으니 중불로 조절해 주는 게 좋아요.

마지막으로, 간을 맞추는 것도 잊지 마세요.

Answer 3

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 감자탕 같은 경우에는 너무 오래 끓이지 않아도 괜찮습니다 일단은 우거지가 어느 정도 많이 익을 정도만 끓여 주시면 될 거 같은데요 처음 만들 때는 일단은 1시간 이상은 끓여 주셔야 합니다 뼈에서 국물이 잘 우러 나오게 해야 하고 우거지 숨도 죽어야 하니깐요

Answer 4

저희집에서 감자탕을 끓일때는 뼈를 푹 삶아주더라고요. 최소 2시간 이상은 삶아줘서 뼈와 고기가 잘 분리되게 하는것 같습니다.

뼈를 삶을때 된장을 넣고 푹 삶아줘서 고기에 된장이 잘 스며들게 해주고 고기가 부들부들하게 해준다음, 갖은 양념과 채소를 넣고 끓이는것으로 알고 있스빈다.