평소 와사비를 자주 먹습니다.
특히 고기를 구워 먹을 때, 다른 양념은 바르지 않고
와사비만 얹어서 먹는데요~!! 없어서는 안 될 식재료 인 거 같습니다.
이 와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
매운맛이 특징인 와사비는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출에 도움을 주며 항산화 물질이 풍부합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추냉이 에는 비타민 C, 비타민B1, 비타민 B2, 니아신 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
와사비의 주 성분으로는 글루코시놀레이트, 이소티오시아네이트, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 있습니다. 특히, 이소티오시아네이트는 항균 작용이 있어 식품의 부패를 억제하고 소화에 도움이 됩니다.
