와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.

Question

평소 와사비를 자주 먹습니다.

특히 고기를 구워 먹을 때, 다른 양념은 바르지 않고

와사비만 얹어서 먹는데요~!! 없어서는 안 될 식재료 인 거 같습니다.

이 와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

매운맛이 특징인 와사비는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출에 도움을 주며 항산화 물질이 풍부합니다

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추냉이 에는 비타민 C, 비타민B1, 비타민 B2, 니아신 등이 풍부하게 들어 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

와사비의 주 성분으로는 글루코시놀레이트, 이소티오시아네이트, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 있습니다. 특히, 이소티오시아네이트는 항균 작용이 있어 식품의 부패를 억제하고 소화에 도움이 됩니다.